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          東莞市正旭新能源設備科技有限公司
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          正旭沒有什么是“干”不了的——哈密瓜高溫烘干篇

          作者:Lucy  來源:正旭高溫熱泵  發表時間:2019/5/15
          前言

          哈密瓜主產于吐哈盆地,它形態各異,風味獨特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜營養豐富,含有5%—16%的糖分,纖維素3%—7%,還有各類維生素,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。這些成分,有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機 能,加強消化過程。


          哈密瓜除供鮮食,還可制作瓜干、瓜脯等等。而近年來,果干產品開始流行,哈密瓜果脯等各種水果干產品紛紛在市場上涌現,品類繁多,口味美妙,成為了休閑零食的新寵兒,也使得廣大消費者喜愛。


          目前中國的果干市場還處在成長發展的狀態,整個果脯每年保持3%以上的復合增長,其中果干占據了其中重要的份額。截至2016年,哈密瓜種植面積為7.4萬畝,商品瓜總產量為15萬噸。哈密瓜烘干成為果脯很受市場歡迎,前景無限。


          正旭哈密瓜熱泵烘干

          傳統的哈密瓜烘干工藝


          傳統的哈密瓜是采用露天太陽晾曬的方法進行烘干的,操作簡單,但容易有灰塵,顏色和外觀較差,賣相不好。而哈密瓜果脯是作為人們零食食用,需要絕對的干凈衛生,同時也對哈密瓜果脯的色香味等品質有更高的要求。顯然,傳統太陽曬干是無法滿足市場大批量和高品質雙要求的需求。

          空氣能熱泵烘干機特點


          正旭高溫熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,正旭熱泵烘干機節約了三分之二的電能。

          哈密瓜水果熱泵烘干機專業烘干,精確控制溫度調節范圍為常溫到85℃,相對濕度調節范圍為15%~85%,使哈密瓜色澤自然,呈淡黃而有光澤,保留哈密瓜自然香甜。同時,由于利用微電腦設置溫度和濕度自動烘干哈密瓜,大大降低烘干哈密瓜的人工成本,同時提高哈密瓜果脯的品質。

          哈密瓜熱泵烘干效果

          哈密瓜果脯熱泵烘干工藝



          哈密瓜含糖量較高,在根據客戶的要求,將哈密瓜切片為4-5mm厚,哈密瓜皮、哈密瓜芯都作為烘干原料。哈密瓜含水率為90%左右,含糖在5%左右,將切片后的哈密瓜裝盤推進熱泵烘干房內,開始試機。

          哈密瓜是甜瓜的一個變種,味道鮮美,含糖量較高,在根據客戶的要求,將哈密瓜切片為4-5mm厚,哈密瓜皮、哈密瓜芯都作為烘干原料。哈密瓜含水率為90.64%,含糖在5%左右,將切片后的哈密瓜裝盤推進烘干房內,開始試機。


          第一階段:首先將溫度升高設置到45℃,達到一個預熱的功效,將濕度控制在25℃,烘干時間在1小時。


          第二階段:烘房內有了一定溫度,此時將溫度設置到47℃,濕度設置20℃,烘干時間1小時,并保持哈密瓜的顏色。


          第三階段:溫度控制在53℃,濕度設置15℃,烘干時間在經過1個小時時,已經達到中度烘干的效果。


          第四階段:將溫度再次升高,設置在57℃,濕度稍微降低再10℃,此時哈密瓜切片已經達到一定的硬度,然后在烘干1個小時。


          第五階段:溫度設置在63℃,降低濕度到6℃,再經過半個小時的烘干,查看哈密瓜切片的成色之后,方可停機,將哈密瓜切片推出烘干房。


          正旭哈密瓜熱泵烘干機的優勢


                1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

               2、高效環保:熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

              3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

              4、運行安全可靠:整個正旭高溫熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

              5、使用壽命長,維護費用低:哈密瓜高溫熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

              6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

              7、適用范圍廣,不受氣候影響:正旭高溫熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。


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